上大学时，有一次，我跟几个朋友一起吃饭。饭桌上有位小师弟，眉目青涩，木框眼镜白衬衫，看起来十分文弱。虽说年轻，但他跟周围人的互动，却成熟稳重。

    点菜的时候，大家互相推托，都懒得点，都说“我随便”。他就主动把菜单拿过来，征询了一下大家的喜好、忌口，问了一下服务生饭菜的份量大小，然后轻声细语，开始点单。他挑的菜，荤素合理，营养均衡，既有家常菜，又有店家的特色菜，还考虑到了“东甜西辣，南淡北咸”，照顾到来自不同地区的人的口感。虽然那顿饭不用他买单，他依然点得比较节制，五个人要了六菜一汤，外加小点心一道，基本能吃干净，不会浪费。席间，他不会好勇斗狠，跟男生拼酒；也不会想方设法，给女生灌酒。给女生倒酒的时候，他会轻描淡写点到为止；倒果汁时，则特别实在，多多益善，但也不会满得让你没法端。

    吃饭时，他不慌不忙，细嚼慢咽，喝汤和咀嚼的时候，几乎是完全静音的。吃过的鱼刺和骨头，都干干净净，收到了碟子里。他天生喜欢用左手，但他却用右手拿餐具，这样，就不会跟左边的邻座相撞，让人家觉得不方便。他不会一边嚼东西，一边开口聊天张嘴大笑。但他会时不时停下筷子，跟在座的人闲谈，还照顾到特别内向的那一两个人，不让他们觉得被撇在一边。因为宾主尽欢，那顿饭吃得非常久。其间，他女朋友打了两个电话来查岗，他就压低声音，平心静气，温言软语，跟她好好解释，没有任何的暴躁和不耐烦。饭后，等到大家都起身离开时，他还绕着桌子看了一圈，看大家有没有不小心丢东西。

    我们常说，“借一斑以窥全豹，以一目尽传精神。”从饭桌上的一个个小细节，也可以看出整个人的层次，你的一举一动，都反映了你的教养和积淀。层次高的人，他们有很高的情商，用餐时，会想着别人，而不是只顾自己。他们有很好的格局，吃饭时，基本能照应到全体，而不是特别偏爱小部分人，对其他的爱答不理。吃饭时的风格和礼仪，确实能说明一个人的内在素质。然而，如果过于看重礼仪，却又显得拘泥。凡事有度，过犹不及。

俗话说得好，“民以食为天，食以安为先”。而一个层次高的人，这顿饭，必定会吃得让你心安，而不是坐立不安，觉得被忽视，被孤立。层次高的人，他们会在吃饭时，宽以待人，严于律己。他们也许精通西餐礼仪，懂得许多规矩：红酒配牛肉，香槟配鲜鱼，用汤勺的方向是从里到外，取刀叉的顺序是从外到里。然而他们并不苛求，别人也能做到同样。